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拉萨餐饮 拉萨美食
 拉萨作为一个旅游城市,有许多定点旅游餐馆,在里边可以吃到中餐、藏餐和西餐以及中、西、藏式小吃。涉外宾馆里一般都有西餐供应。

  拉萨饭店牦牛咖啡厅,不仅供应地道的西餐,厅内还挂了许多外国影星的照片,使人感受异国风韵;


  西藏宾馆还自编自演传送着浓厚的民族情谊的牦牛舞。在这里可以吃糌粑、喝酥油茶,领略藏民族独特的民族风情,也可以吃海鲜、吃西餐,吃到和家乡一样亲切的风味……


  雪神宫藏餐馆位于布达拉宫墙西侧,是拉萨最高档的藏式餐馆之一, 藏族姑娘侍餐。藏式菜肴地道,有生牛肉酱、灌血肠、炸羊排、藏包子、酸奶等,订餐电话:0891-9003803


  怪牛沙龙餐厅位于北京东路101号,藏汉式菜肴兼营,室内外装潢很具藏特色,订餐电话:0891-6336845


  雪域餐厅位于藏医院路4号,就餐环境优雅,服务周到。藏餐、西餐、尼泊尔菜烹饪考究,味道极好,订餐电话:0891-6337323


  圣城餐厅位于西藏宾馆院内,订餐电话:0891-6838710


  八廓咖啡厅位于大昭寺广场内南侧,订餐电话:0891-6326892


  拉萨石头屋位于布达拉宫雪销售社楼上,订餐电话:0891-632162750


  西游宫餐厅位于布达拉宫广场西侧,订餐电话:0891-6325989


  雪人餐厅位于北京西路,订餐电话:0891-6815755
慧人酒吧 位于八角街上的慧人酒吧是目前拉萨最大的网吧,其装璜独特别致,四壁悬挂之精美图片及工艺品均可出售。


  清真拉面馆 位于大昭寺旁通往清真寺的路上。拉面相当爽口。


    拉萨饭店八角街分店 位于藏医院东路,有汉堡烤肉饼、炸土豆片等速食。


    新风饭馆 位于北京东路。有欧式料理,其汉堡烤肉饼颇具特色。


   
    藏式自助餐厅 位于北京中路西藏电教馆东侧。以藏餐为主,有炸羊排、萝卜炖牦牛肉、土豆包子等。


    圣地藏式餐厅 位于大昭寺广场藏医院东侧。以快餐为主,有藏式牛肉面、咖哩饭、咖哩土豆等。订餐电话:6339512。


    意忘餐厅 位于北京东路64号。有藏式蒸饺、土豆包子、手抓肉等大众菜肴。


    民族风味餐厅 位于北京东路吉日旅馆对面。是拉萨规模较大的一家藏餐馆,内设大厅和包间。供应虫草鸡、虫草牛肉等高档菜肴,也有大众菜肴。订餐电话:6323296


    平措藏餐馆 位于北京东路66号。餐馆不大,但很整洁,价格便宜。


   
    北美快餐店 位于北京东路。供应西式快餐,有汉堡包、热狗、汤及各式面包和饮料,是拉萨较专业的西式快餐店。


    咖哩马铃薯店 在大昭寺右侧第一个路口。有咖哩马铃薯、咖哩烤肉、酸乳酪等,价廉物美。


 拉萨四宝


  酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉,被称为西藏饮食的“四宝”,还有青稞酒和各式奶制品。


  酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。西藏提炼酥油的方法很简单,将奶汁稍微加温,然后倒入大木桶内,来回上百次的抽打,直搅得油水分离,之后,把浮在上面的一层淡黄色的脂肪质舀起来装进皮口袋,冷却之后便成了酥油。酥油有很高的营养价值,有许多种吃法,但主要的是用于制作酥油茶。


  糌粑是藏族的一种重要食品,制作很简单,将青稞(属大麦类,有白色和紫黑色两种) 晒干炒熟,磨成细面,这便成了待食的糌粑了。糌粑的食用很简单,食用时,将糌粑放入碗中,再放少许的酥油茶,用大拇指扣住碗沿,其余四指不停地转动,待酥油与糌粑拌匀便捏成小团而食。


  藏式的进餐非常考究 。主客各自坐在自己的厚垫上,前摆藏桌分开进食。藏式菜肴有风干肉、奶渣糕、人参果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌肠、灌肺、炖羊肉、炖羊头等。主食有酥油糌粑、奶渣包子、藏式包子、藏式饺子、面条、油炸面果等。


  藏餐的口味讲究清淡,平和。很多菜,除了盐巴和葱蒜,不放任何辛辣的调料,体现了餐饮文化返朴归真的生活情调。西藏各地城镇都有许多各种档次的藏餐馆。这些餐馆无论是高档的还是简陋的,其装潢设计大都注意体现民族特色。"狗蹄"木桌、铁皮火炉、"八瑞"瓷碗、藏式蒲团、吉祥图与壁画等,都体现了藏民族的精神追求。


  旅游者到西藏,可以有选择地品尝一些有特色的藏餐、藏菜,如各类灌肠、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、包子、糌耙、各种糕点、以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉、夏普青(肉浆)等。


   
    其它 拉萨西郊沿街有许多川菜馆、火锅厅,川人主理,味道纯正。而东北菜馆、西北面馆、清真羊肉(手抓)店众多,价格实惠,吃得踏实。

 
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