西藏人民的膳食包括糌粑、酥油、酥油茶、甜茶、牛肉、奶渣、青稞酒、豌豆、蚕豆、圆根等。特别是糌粑、酥油茶、甜茶、青稞酒更具有民族饮食文化特点。

　　传统藏菜烹任方法以煮、炸为主，辅以一定的拌、蒸食品和生吃食品，较少有炒菜，这主要是由于西藏海拔高，菜不易炒熟。传统藏菜原料以西藏本地的青稞、牛羊肉及内脏、酥油、奶渣等为主，时令蔬菜难以跻身藏菜菜谱。藏餐的口味讲究清淡、平和。

　　【雪神宫藏餐馆】位于布达拉宫墙西端，是拉萨最高档的藏式餐馆之一，清一色藏族姑娘侍餐。藏式菜肴地道，有生肉酱、灌血汤、炸羊排、藏包子等。

　　【圣地藏式餐厅】位于大昭寺广场藏医院东侧。以快餐为主，有藏式牛肉面、咖哩饭、咖哩土豆等。

　　【民族风味餐厅】位于北京东路吉日旅馆对面。供应虫草鸡、虫草牛肉等高档菜肴，也有大众菜肴。
 
　　【平措藏餐馆】位于北京东路66号。餐馆不大，但很整洁，价格便宜。
 
　　【怪牛沙龙餐厅】位于北京东路101号，藏汉式菜肴兼营，可欣赏并参与藏族歌舞表演。

　　【雪域餐厅】位于藏医院路4号，就餐环境优雅，服务周到。藏餐、西餐、尼泊尔菜烹饪考究，味道极好。

　　【风味独特疯牛餐厅】吉日旅馆疯牛餐厅，一边享受风味独特的藏餐，一边欣赏并参与藏族歌舞表演。

　　【刚吉餐厅】面向大昭寺广场，以藏菜为主，二楼餐厅可看到大昭寺广场的街景。地址：雪域旅馆斜对面

　　【阿罗仓】这里的羊排非常好吃。你要真想知道藏餐的精髓之所在，还有此去阿罗仓的选择――到冲赛康买上二斤糌粑吃吃。

　　【突击营地西餐吧】主人是著名偶像人物尼玛次仁――当然是登顶珠峰那个校长了。有两个特别需要注意的地方，一个攀岩石墙，一个是它的小阁楼。攀岩石间很大，经常有爱好者在这里玩。小阁楼上吸引我的是下午的阳光，非常温暖。一本书，或者一个笔记本电脑，在这里消磨一下午时光。

　　【夜市】拉萨西郊的天海夜市长近1千米，这里一直营业到凌晨5点钟，有各种小吃大排档。

　　【其它】拉萨西郊沿街有许多川菜馆、火锅店、川人主理，味道纯正。东北菜馆、西北面馆、清真羊肉(手抓)店众多。